超聲波細胞破碎儀具有破碎組織、細菌、病毒、及其它細胞結構，勻質、乳化、混合、脫氣、崩解和分散、浸出和提取，加速反應等功能，故廣泛應用於生物、醫學、化學、製藥、食品、化妝品、環保等實驗室研究及企業生產。
 

　　超聲波細胞破碎儀的原理並不是太神秘、太複雜。簡單說就是將電能通過換能器轉換為聲能，這種能量通過液體介質而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，從而起到破碎細胞等物質的作用。